西红柿炒鸡蛋本身就是酸酸甜甜的味道，一定要选熟透的西红柿才好吃，如果觉得酸可以放一点白糖，具体做法在这里介绍一下：不喜欢洋葱可以不放！

材料西红柿2-3个，鸡蛋2个，洋葱半个，生抽，盐

(资料图片)

制作

1、西红柿洗净后切块，洋葱洗净后切丝，鸡蛋打散。

2、热锅下少许玉米油，将鸡蛋煎熟后盛出备用。

3、锅里有底油就不需再放油，如果没有油了，放少许油就可以了。

4、将西红柿放入锅中翻炒。

5、将紫洋葱放入锅中，翻炒到西红柿略微出水就可以了。

6、放入少许生抽。

7、放入少许盐。

8、将鸡蛋放入锅中，翻炒几下就可以出锅了，喜欢吃甜的，可以少加点白糖，根据个人口味。